La Fabrique Hot-dog Artisanal
Hot-dogs faits maison avec des ingrédients locaux et des recettes originales
- Heures d'ouverture: Lundi au samedi : 11h30-22h00, Dimanche : fermé
- Prix: 5€-12€
- Adresse: 28 Rue Saint-Spire, 91100 Corbeil-Essonnes, France
- Site Web: https://lafabriquehotdog.fr
- Téléphone: +33 1 60 47 92 92
Situé au 28 rue Saint-Spire à Corbeil-Essonnes, La Fabrique Hot-dog Artisanal propose une expérience conviviale autour du hot-dog revisité. L’établissement se distingue par ses recettes originales, utilisant des ingrédients frais et des pains artisanaux. L’ambiance chaleureuse et décontractée attire aussi bien les familles que les groupes d’amis. À deux pas de la majestueuse église Saint-Spire et de la Seine, c’est une adresse idéale pour une pause gourmande après une promenade dans le centre historique.
Large choix de menus
Hot-dog New-Yorkais
Un hot-dog qui sort de l’ordinaire grâce à la générosité de son pain brioché artisanal, moelleux et légèrement sucré. La saucisse knack, savoureuse et bien cuite, s’accorde parfaitement aux oignons caramélisés, apportant une touche fondante. Les condiments – moutarde douce et ketchup maison – relèvent subtilement l’ensemble sans masquer les saveurs. Une expérience équilibrée, agréable à chaque bouchée.
Hot-dog Mexicain
Un mariage réussi entre la rusticité de la saucisse de campagne et la fraîcheur du guacamole maison. Les jalapeños apportent une touche de piquant, tandis que le cheddar fondu ajoute une note gourmande. La coriandre fraîche vient relever l’ensemble d’une légère pointe herbacée. Une composition équilibrée et savoureuse, qui sort des sentiers battus sans en faire trop.
Hot-dog Végétarien
Le hot-dog végétal séduit par son pain brioché moelleux et sa saucisse savoureuse, bien mise en valeur par une sauce yaourt citronnée rafraîchissante. Les légumes grillés apportent une touche fumée et colorée, tandis que les herbes fraîches relèvent l’ensemble avec subtilité. Une option végétale bien pensée, à la fois gourmande et équilibrée, qui met en avant la diversité des saveurs.
Corn Dog
Cette saucisse enrobée de pâte à beignet croustillante offre une belle alliance de textures : extérieur doré, cœur tendre et savoureux. La friture maîtrisée apporte un agréable croquant sans lourdeur excessive. La sauce barbecue, bien parfumée, accompagne efficacement l’ensemble, relevant le goût sans masquer les saveurs. Un en-cas gourmand et bien réalisé, idéal pour une pause salée satisfaisante.
Frites maison
Des frites maison coupées à la main, c’est toujours un plaisir. Ici, les pommes de terre fraîches sont travaillées sur place, ce qui se sent dans la texture et le goût. Servies chaudes avec une sauce au choix, elles offrent une expérience simple mais réussie. Rien d’extravagant, mais une qualité constante qui donne envie d’y revenir.
